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Dal Podere
Cosa stiamo guardando quando guardiamo il terreno.
Ultimamente stiamo passando parecchio tempo a capire meglio cosa abbiamo sotto i piedi. Non è la parte più spettacolare del lavoro, ma probabilmente è una delle più importanti.
Parlare di suolo può diventare complicato molto in fretta.
A noi interessa soprattutto capire cosa cambia davvero in vigna: dove trattiene più acqua, dove la pianta reagisce diversamente e perché due punti a pochi metri di distanza possono comportarsi in modo diverso.
Ci vorrà tempo. Va bene così.
